Con la dott.ssa Simona Lauri, Tecnologa Alimentare, Panificatore artigiano e giornalista abbiamo parlato di Biga. Croce e delizia per i panificatori e capace di suscitare anche grandissimo interesse in chi si cimenta in impasti casalinghi. Guardate il video per scoprire la ricetta della Biga e ascoltare i consigli della dottoressa Lauri.


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