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LE NOSTRE FARINE
    • Farina per DOLCIFarina per DOLCI
    • Farina per PANEFarina per PANE
    • Farina per PASTAFarina per PASTA
    • Farina per PIZZAFarina per PIZZA
    LIEVITAZIONE
      • Breve lievitazione - 4-7 ore
      • Lunga lievitazione - 16-24 ore
      • Media lievitazione - 8-15 ore
      MACINAZIONE
        • Bio macinata a cilindri
        • Bio macinata a pietra
        • Macinata a cilindri
        • Macinata a pietra
        IDEALE ANCHE PER
          • Farina per biscotti
          • Farina per brioches e croissant
          • Farina per dolci di sfoglia
          • Farina per dolci lievitati
          • Farina per focaccia e pizza in teglia
          • Farina per frolla
          • Farina per grissini, taralli e crackers
          • Farina per pan di spagna
          • Farina per pane casareccio
          • Farina per pane in cassetta
          • Farina per panettone e colomba
          • Farina per pasta fresca
          • Farina per pasta fresca all'uovo
          • Farina per pasta secca
          • Farina per sfoglia salata
          Prezzo

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL MIRTILLO

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ MIRTILLOĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di mirtillo disidratato (che corrisponde a 217gr. di mirtilli freschi). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL LIMONE

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ LIMONEĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 1% di limone disidratato (che corrisponde a 50gr. di limone fresco). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” ALL’ ARANCIA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā all'ARANCIAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di arancia disidratata (che corrisponde a 90gr. di arancia fresca). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” AL LAMPONE

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā alĀ LAMPONEĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di Lampone disidratata (che corrisponde a 130gr. di lamponi freschi). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO “1” ALL’ ALBICOCCA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā all'ALBICOCCAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di albicocca disidratata (che corrisponde a 120gr. di albicocca fresca). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO ā€œ1ā€ ALLA BANANA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā allaĀ BANANAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 3% di banana disidratata (che corrisponde a 120gr. di banane fresche). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi sia a preparazioni dolci, ma anche salate.

            Kit “Benvenuto” nel mondo delle FruttarineĀ® – Molino Bertolo

            28,26 Iva Inclusa
            Le FruttarineĀ® nascono dall'incontro tra Molino Bertolo e il Pastry Chef Damiano Carrara. Questo Kit ĆØ stato studiato per darti la possibilitĆ  di provare i diversi gusti e scegliere quello che preferisci! Se ami preparare dolci e torte alla frutta devi assolutamente provarle. Chiunque le abbia provate ha ottenuto dei risultati strabilianti, sia come morbidezza che come sapore della ricetta. Basate sullaĀ  farina di grano tenero tipo '1', associano alla farina il sapore naturale e genuino della frutta. Ideali per la preparazione di dolci e torte alla frutta!

            INTEGRUMĀ®

            2,85 Iva Inclusa
            INTEGRUMĀ®Ā ĆØ una farina integrale con 100% Grano ItalianoĀ della Linea di LEONARDOĀ® DI CARLOĀ non ricostruita, ma soltanto spazzolata e senza aggiunte di crusca. La farina IntegrumĀ® abbina tutto il benessere di un prodotto completamente integrale di alta qualitĆ  ad una versatilitĆ  incredibile rispetto alle classiche farine integrali in commercio. Eā€™ ricca di gusto ed ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata. Ideale per impasti con metodo diretto e con metodo indiretto (biga aggiunta allā€™impasto per un 30% e conservata a 18-20Ā°C per un tempo di 10-12 ore circa). Si ottengono prodotti finiti con alveolatura di media grandezza e regolare e profumo intenso.

            TENERUMĀ®

            2,85 Iva Inclusa
            TENERUMĀ®Ā ĆØ una farina 0 con 100% Grano ItalianoĀ della Linea di LEONARDOĀ® DI CARLOĀ perfetta per la piccola pasticceria e per prodotti che non richiedano lunghe lievitazioni quali ad esempio plumcake e bignĆ©. Si presta alla preparazione di impasti diretti, per ottenere biscotti, frolle e pan di spagna. La perfetta alleata per preparazioni che non necessitino di grande forza se usata da sola ed indispensabile per la creazione di miscele con le altre farine della linea Le Farine di LeonardoĀ®. Gli utilizzi a cui si presta TenerumĀ® sono molteplici e non legati solamente allā€™ambito della pasticceria.

            Fiore di Napoli – Confezione da Kg. 2 (2,80ā‚¬ al Kg)

            5,60 Iva Inclusa
            Farina di grano tenero tipo ā€œ0ā€ con germe di grano specifica per la produzione di pizza napoletana a 12-24 e 48h di lievitazione. E anche adatta alla produzione di pizza classica o in teglia

            FRUTTARINEĀ® – FARINA TIPO ā€œ1ā€ ALLA FRAGOLA

            5,23 Iva Inclusa
            LaĀ FRUTTARINAĀ®Ā allaĀ FRAGOLAĀ ha una base di Farina di Grano Tenero Tipo 1 alĀ 100% Grano ItalianoĀ con un 2% di Fragola disidratata (che corrisponde a 180gr. di fragole fresche). Inoltre contiene ilĀ germe di granoĀ ed ĆØ un'ottimaĀ fonte di fibre. E' adatta a brevi lievitazioni prestandosi a preparazioni dolci, ma anche salate.

            Grangusto Tipo 1 – Confezione da Kg. 2 (2,70ā‚¬ al Kg)

            5,40 Iva Inclusa
            Farina di grano tenero tipo ā€œ1ā€ con germe di grano molto versatile, consigliata per tutti i prodotti di panificazione quali pane, pizza e focacce.Ā